Salatele bogate în proteine sunt o opțiune excelentă pentru un prânz sănătos și sățios, oferind nutrienți esențiali pentru menținerea energiei și a masei musculare. În acest articol, vei găsi o varietate de rețete delicioase și ușor de preparat care îți vor transforma prânzul într-o experiență nutritivă și satisfăcătoare.
Salată de pui cu quinoa și avocado
Ingrediente:
- 200 g piept de pui, fiert sau la grătar
- 100 g quinoa, fiartă
- 1 avocado, tăiat cubulețe
- 1 roșie mare, tăiată cubulețe
- 1 castravete, tăiat felii subțiri
- 50 g spanac proaspăt
- 2 linguri ulei de măsline
- Sucul de la o lămâie
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Taie pieptul de pui fiert sau la grătar în bucăți mici.
- Într-un bol mare, amestecă quinoa fiartă, pieptul de pui, avocado, roșia, castravetele și spanacul.
- Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și piperul.
- Toarnă dressing-ul peste salată și amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.
- Servește imediat sau păstrează la frigider până la ora prânzului.
Salată de năut cu ton și legume
Ingrediente:
- 1 conservă de ton în apă, scursă
- 200 g năut fiert
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
- 1 ceapă roșie mică, tăiată felii subțiri
- 100 g roșii cherry, tăiate în jumătăți
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 lingură oțet balsamic
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Într-un bol mare, combină tonul scurs, năutul fiert, ardeiul gras, ceapa roșie, roșiile cherry și pătrunjelul.
- Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, oțetul balsamic, sarea și piperul.
- Toarnă dressing-ul peste salată și amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.
- Servește imediat sau păstrează la frigider până la ora prânzului.
Salată de fasole neagră cu avocado și porumb
Ingrediente:
- 200 g fasole neagră fiartă
- 1 avocado, tăiat cubulețe
- 150 g porumb dulce
- 1 roșie mare, tăiată cubulețe
- 1 ceapă verde, tocată mărunt
- 1 ardei iute, tocat (opțional)
- Sucul de la o lămâie
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură coriandru proaspăt, tocat
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Într-un bol mare, combină fasolea neagră, avocado, porumbul, roșia, ceapa verde și ardeiul iute, dacă folosești.
- Într-un bol mic, amestecă sucul de lămâie, uleiul de măsline, coriandrul, sarea și piperul.
- Toarnă dressing-ul peste salată și amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.
- Servește imediat sau păstrează la frigider până la ora prânzului.
Salată de ouă cu avocado și baby spanac
Ingrediente:
- 4 ouă fierte tari, tăiate în sferturi
- 1 avocado, tăiat cubulețe
- 100 g baby spanac
- 1 roșie mare, tăiată cubulețe
- 1 ceapă roșie mică, tăiată felii subțiri
- 2 linguri maioneză light
- 1 linguriță muștar dijon
- Sucul de la o jumătate de lămâie
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Într-un bol mare, combină ouăle fierte, avocado, baby spanacul, roșia și ceapa roșie.
- Într-un bol mic, amestecă maioneza, muștarul dijon, sucul de lămâie, sarea și piperul.
- Toarnă dressing-ul peste salată și amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.
- Servește imediat sau păstrează la frigider până la ora prânzului.
Salată de linte cu feta și legume
Ingrediente:
- 200 g linte verde fiartă
- 100 g brânză feta, mărunțită
- 1 castravete, tăiat cubulețe
- 1 ardei gras galben, tăiat cubulețe
- 100 g roșii cherry, tăiate în jumătăți
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
- 3 linguri ulei de măsline
- Sucul de la o lămâie
- 1 lingură oțet de mere
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Într-un bol mare, combină lintea fiartă, brânza feta, castravetele, ardeiul gras, roșiile cherry și pătrunjelul.
- Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, oțetul de mere, sarea și piperul.
- Toarnă dressing-ul peste salată și amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.
- Servește imediat sau păstrează la frigider până la ora prânzului.
Salată de creveți cu avocado și mango
Ingrediente:
- 200 g creveți fierți și curățați
- 1 avocado, tăiat cubulețe
- 1 mango, tăiat cubulețe
- 1 castravete, tăiat felii subțiri
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
- 50 g rucola
- 3 linguri ulei de măsline
- Sucul de la o lămâie
- 1 lingură miere
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Într-un bol mare, combină creveții, avocado, mango, castravetele, ardeiul gras și rucola.
- Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, mierea, sarea și piperul.
- Toarnă dressing-ul peste salată și amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.
- Servește imediat sau păstrează la frigider până la ora prânzului.
Salată de tofu cu legume și quinoa
Ingrediente:
- 200 g tofu, tăiat cubulețe și prăjit ușor
- 100 g quinoa, fiartă
- 1 morcov mare, ras
- 1 ardei gras verde, tăiat cubulețe
- 100 g roșii cherry, tăiate în jumătăți
- 50 g baby spanac
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 lingură sos de soia
- Sucul de la o lămâie
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Într-un bol mare, combină tofu prăjit, quinoa fiartă, morcovul ras, ardeiul gras, roșiile cherry și baby spanacul.
- Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, sosul de soia, sucul de lămâie, sarea și piperul.
- Toarnă dressing-ul peste salată și amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.
- Servește imediat sau păstrează la frigider până la ora prânzului.
Fiecare dintre aceste rețete de salate bogate în proteine este concepută pentru a oferi o masă echilibrată și hrănitoare, ideală pentru prânz. Ele sunt ușor de preparat și pot fi adaptate gusturilor și preferințelor tale, oferind diversitate și satisfacție în dieta zilnică.